Poznávám a ochutnávám: Quinoa

22. listopadu 2013 v 14:47 | El.Michelle |  Ochutnávám
Quinoa nebo-li merlík chilský pochází z Jižní Ameriky, kde byla vysoce ceněna Inky. Vzhledem připomíná obilovinu, ale ve skutečnosti to tak není. Řadí se k pseudoobilovinám, které narozdíl od obilovin neobsahují komplex bílkovin - lepek. Takže je bezlepková. Je velmi výživná, málo kalorická a lehce stravitelná. Quinoa nepatří mezi extra známé potraviny a její jméno zní docela exoticky, takže si hodně lidí myslí, že ji bude těžké sehnat. Ale ujistím vás, že je běžně k dostání. Pokud chodíte do zdravé výživy, tak nebude problém ji sehnat. I v drogeriích DM na ní můžete narazit.

Nenápadná quinoa je ve skutečnosti výživovou bombou. Má vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů (vápník, železo, draslík, zinek, hořčík). Je zdrojem základních aminokyselin, které mohou některým vegetariánům scházet, takže je pro ně velmi vhodná.

Díky vysokému podílu hořčíku a vitamínu B2 je skvělou potravinou na migrény a díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá se snižováním krevního tlaku a s prevencí proti kardiovaskulárním onemocnění, rakovině nebo cukrovce. Podle čínské medicíny prospívá celému našemu tělu, zvlášť ledvinám.


Příprava quinoi je velmi snadná. Vaří se stejně jako rýže - podíl s vodou musí být 1:2 (tzn. na 5 lžic quinovi připadne 10 lžic vody). Stačí dát do hrnce a vařit. Vaří se přibližně 10-18 minut.

Chuť připomíná kuskus, ale narozdíl od něj lehce křupe. Také krásně voní a chutná po oříškách.



Tady jsem si ji udělala se zeleninou a bylinkovým tofu. Mňam!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Eliza Eliza | Web | 22. listopadu 2013 v 18:13 | Reagovat

Několikrát jsem ji ve zdravé výživě viděla, ale vůbec jsem netušila co to je, takže jsem to raději nekupovala. Protože kdyby mi to nechutnalo, byli by tak akorát vyhozeny peníze..Ale je super, že jsi napsala tento článek, protože už alespoň vím, o co jde. Rozhodně se tedy nebudu bát je vyzkoušet! :)

2 Andie Andie | Web | 22. listopadu 2013 v 18:13 | Reagovat

jojo, vím, že ovesná kaše není zas tak dobrá ta instatní a kor jíst jí dvakrát denně, ale jsem na ní tak trochu závislá :)

3 Divine Divine | Web | 22. listopadu 2013 v 18:27 | Reagovat

Teeeda! To vůbec nevypadá špatně. Ráda zkoušim nový věci, k čemuž tady mam teda dost příležitostí, ale taky mi chyběj ty starý, na který jsem byla zvyklá a mam je ráda...krásný!

4 es es | Web | 22. listopadu 2013 v 18:53 | Reagovat

Ani nevím, jestli jsem jí nky jedla, mám ráda kuskus, ten teda jo.

5 Ko Ky Ko Ky | Web | 22. listopadu 2013 v 20:10 | Reagovat

mňamky,to vypadá fakt moc hezky :-)
něco na tento způsob občas jim :)

6 Slečna A. Slečna A. | Web | 22. listopadu 2013 v 20:12 | Reagovat

Dobré na ledviny?! Jdu si to koupit! :D Jsem hrozná, doma se mi toho začíná hromadit a já mám furt potřebu něco nového zkoušet :))

Ale to bylinkové tofu - to ti chutná bez dochucení? Mně to hrozně nechutnalo, tak jsem si říkala, jestli jsem zase někde neudělala chybu, ale možná prostě jen tofu není pro mě :)

7 Slečna A. Slečna A. | Web | 22. listopadu 2013 v 20:42 | Reagovat

No právěže jsem měla bylinkové a říkala si, že by mohlo být dobré. A vůbec mi nechutnalo. Přišlo mi to hrozně plané.

8 Zoey* Zoey* | Web | 23. listopadu 2013 v 6:51 | Reagovat

Vypadá suprově :* a já je tak cena ? :)

9 El.Michelle El.Michelle | Web | 23. listopadu 2013 v 7:59 | Reagovat

Já koupila 250g za 58 korun :) [8]:

10 Tereza Tereza | E-mail | Web | 23. listopadu 2013 v 9:26 | Reagovat

párkrát jsem na ni v obchodě narazila ale jelikož jsem vždycky měla zmatek v její přípravě, ještě nikdy jsem si ji nekoupila. Slyšela jsem na ni spoustu super ohlasů, příště ji asi do košíku hodím a zkusím:-) ráda zkouším nové věci

11 Magdaléna Magdaléna | Web | 23. listopadu 2013 v 18:23 | Reagovat

Chci ji vyzkoušet, ale je vážně drahá... Mám pocit, že jeden pytlík byl za víc než 3 pytlíky kuskusu...
.
Líbí se mi, že i ve čtrnácti tak pěkně a zdravě vaříš :) Snažím se o totéž, ale mám oproti tobě několik let skluz ;)

12 Sud Sud | Web | 23. listopadu 2013 v 18:41 | Reagovat

Na to mám zálusk už delší dobu, ale pořád mě odrazuje cena.. K čemu bys přirovnala chuť? Podobné jako jáhly? (Vzhledově určitě :D )

13 inny-chill inny-chill | Web | 23. listopadu 2013 v 19:33 | Reagovat

ak je to v DM, určite sa po to stavím :)

14 monbella monbella | Web | 24. listopadu 2013 v 9:35 | Reagovat

Tu si dělá často přítel, aby mu rostly svalíky ˇˇ:D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama