Recepty

Chia avokádový pudink

7. května 2014 v 18:22 | El.Michelle

Krásný den přeji,
už dlouho nebyl nějaký recept a protože jsem dostala dotaz, jestli sem nepřidám nějaký recept s chia semínky a doma se mi válí čtyři avokáda, hned jsem věděla, že to musím spojit. A tadá, recept je na světě.

Ovesné lívanečky podle B*

17. února 2014 v 19:37 | El.Michelle
Krásný večer :) Všem se předem omlouvám za provokativní fotky takhle na večer. Ale alespoň máte inspiraci na snídani. Já se už těším na víkend, až si lívanečky zase udělám. Jsou úžasné!

Já lívance či palačinky nikdy neuměla, vždy se mi trhaly a závěrem z toho vznikla spíše kaše než lívanec, takže jsem se receptům na lívance vyhýbala. Ale nedávno B* dala na svůj blog recept na ovesné lívanečky. Dostala jsem na ně chuť a řekla si, že teda dám lívancům další šanci. Juchuuu. Konečně se mi povedly a to nemluvím o chuti. Jejich chuť byla dokonalá. Lehká banánová chuť s nádechem ovesných vloček, mmmmmm.


Jablečný raw dortík

7. února 2014 v 9:55 | El.Michelle
Krásné ráno :) Ve středu jsem si v Tescomě koupila malou dortovou formu o průměru 12 cm, takže teď budu experimentovat s různými recepty a dělat nové a nové dorty/koláče. Máme doma hodně mandlových plátků, které mají trvanlivost do března, takže se musí co nejdříve zkonzumovat.

Už týden nejím pšenici a chtěla bych to vydržet alespoň měsíc. O knize Život bez pšenice jsem Vám už psala, jak mě nadchla a teď přišel čas to otestovat. Jak se zatím cítím? Celkem dobře, ale týden je krátká doba. Pokud to vydržím do konce měsíce (a to vydržím!), tak pak napíšu o tom článek. Také Vám mohu říct, že mě to baví nejíst pečivo (u těstovin je to horší). Sice párkrát dostanu chuť, ale (zatím) se ovládám. Vtipné je, že jsem vyměnila pečivo za zeleninu. Vždy si večer jdu namazat "rohlík" s pomazánkou (místo rohlíku si namažu okurek) a je to dost chutné a svěží.

A protože si dávám pauzu od pšenice, tak si nemohu péct ty klasické koláče/buchty/dorty z mouky (to je jedno, že je celozrnná). Také mě nadchla raw strava a právě proto jsem včera vytvořila jablečných raw dortík (raw = syrový).

Banánová ovesná kaše s borůvkami

4. února 2014 v 9:59 | El.Michelle
= NEJLEPŠÍ OVESNÁ KAŠE JAKOU JSEM KDY JEDLA!

Krásné ráno přeji :) Je to krásný pocit probudit se, kdy já chci (miluji prázdniny!) a mít budík vypnutý. Ano, ano, mám prázdniny, jarní. A protože ráno nikam nespěchám, tak si v klidu mohu udělat pořádnou snídani (ne, že bych v normální dny neměla pořádné snídaně, ale prostě vždy vše nahážu do mixéru a je to).

Protože jsem dlouho neměla teplou ovesnou kaši uvařenou na sporáku, probudila jsem s chutí na právě takovou kašičku, ne z mixéru (na ukázku se můžete podívat zde). Ještě než jsem vylezla z postele, prohlížela jsem si recepty v knize Den bez masa (kde jsou mimochodem úžasné recepty!) a narazila na ovesnou kaši. Překvapilo mě, že tam byl hrnek mléka, hrnek vody a půl hrnku ovesných vloček. Věděla jsem předem, že toho bude moc, tak jsem udělala trošičku menší porci, ze které se nakonec vyklubala pořádná porce - dvojtá dávka mé normální snídaně/kaše - ale ta kaše byla tak dobrá, že jsem jedla a jedla a nakonec jsem dojedla a kaše nikde.

Brownies z červené řepy

26. ledna 2014 v 16:16 | El.Michelle
Krásný den přeji :)
Dnes jsem dostala chuť něco upéct (po delší době), a tak jsem smějdila na internetu a hledala nějaké recepty. Pak jsem si vzpomněla, že jsem kdysi narazila na recept na brownies z červené řepy. Vybrala jsem si tři recepty a z nich vytvořila jeden, hehe. Recept jsem našla u Dewii, Blossom a Evy Francové. Ráda bych se s Vámi o tento recept podělila, protože je vážně úžasný. Brownies jsem pekla před obědem a už teď je půl plechu pryč, hups.


Zelená kaše k snídani

20. ledna 2014 v 20:34 | El.Michelle

Někomu se to může zdát, jako šíleně hrůzostrašidelná vybludá barva, ale mě se to líbí, zvlášť proto, že avokádo miluji, takže barvička mě jen tak neodžene. Ano, jedná se o recept z avokáda.

Zelené potraviny jsou pro naše zdraví důležité, tak proč si nedopřát něco zelené hned na snídani? Když smícháte několik superpotravin, vykouzlíte superzdravou snídani.

Upozorňuji, že pokud nemáte rádi avokádo, tak to ani nezkoušejte.

Co na takovou zelenou superkaši potřebujete?
  • 1 avokádo
  • 1 pomeranč
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžička konopného proteinu
  • 1 lžička mladého ječmene (nebo spirulina či chlorella)
  • Chia semínka a lněné semínka
A čím si takovou kaši ozdobit?
  • Sušené brusinky
  • Kustovnice čínská aneb goji
  • Kokosové chipsy

Avokádo podélně rozřízněte, vyndejte pecku a vydlabejte dužinu, kterou hoďte do mixéru společně s pomerančem, citrónovou šťávou, konopným proteinem a mladým ječměnem. Na závěr ozdobte sušenými brusinkami, goji a kokosovými chipsy (nebo prostě jen tak podle sebe).


Láká Vás taková barvička?
Máte rádi avokádo?


Mějte se krásně :)

Celozrnný kuskus se zeleninou a tofu

15. listopadu 2013 v 18:25 | El.Michelle
Krásný večer :) Nedávno jsem ochutnala tofu natural. Chuť nic moc, ale já to s tím nevzdala a koupila uzené tofu. Páni, takovou dobrotu jsem nečekala. Takže oběd byl hned jasný - celozrnný kuskus se zeleninou a tofu.


Potřebujete:
Celozrnný kuskus
Zeleninu (já použila mrkev, brokolici, květák a hrášek)
Uzené tofu

Postup:
Kuskus dejte do hrnce, mírně osolte, přidejte koření dle chuti a přidejte pár kapek olivového oleje. Zalijte vařící vodou v poměru 1:1. Hrnec s kuskusem zabalte do utěrky a nechte 10 minut odpočinout. Poté kuskus promíchejte vidličkou, aby se neslepil.
Na pánev dejte trošku olivového oleje a přidejte nakrájenou zeleninu (můžete dát i mraženou). Chvíli restujte a poté přidejte na kostky nakrájené tofu. Můžete, ale i nemusíte ho restovat.
Smíchejte vše dohromady a máte zdravý, barevný a velmi chutný oběd na světě.



Máte také rádi takové obědy? Jaké kombinace Vám chutnají nejvíce?
Přeji krásný zbytek dne,
El.Michelle :)

Cuketové pesto

2. listopadu 2013 v 12:27 | El.Michelle
Zmínila jsem se Vám, že miluji pesta (cuketové a bazalkové). Minule jsem zveřejnila recept na bazalkové pesto, tak proč sem nedat i cuketové, které je ještě lepší? A s těstovinami je to výborné. Jednoduché a lahodné. Co víc si přát?


Nelekejte se mé bazalky. Trochu mi zvadla, ale snad se brzy zase vzpamatuje :)

CUKETOVÉ PESTO

Cuketa
Čerstvé listy bazalky
Cibule
Česnek
Nastrouhaný sýr (parmezán, eidam..)
Sůl, pepř
Oříšky (piniové, ale já někdy dávám i vlašské)
Olivový olej

Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme česnek a cuketu. Restujeme tak dlouho, dokud cuketa trochu nezměkne. Dáme do mixéru spolu s bazalkou, sýrem, oříšky a podle chuti osolíme a opepříme. Mixujeme.

Jak jsem už psala, nejlepší je si to dát s těstovinami.

Přesné množství, kolik čeho tam dát, Vám neřeknu, protože záleží na každém, kolik tam toho chce. Kdo tam chce mít více bazalky, přidá více bazalky. Logické.


Na fotce to mám ještě posypané slunečnicovými a sezamovými semínky.

Dělali jste si někdy takové pesto? Máte nějaký tip, z čeho bych si ještě pesto mohla udělat?

Dobrou chuť :)

Cuketové mini pizzy s bazalkovým pestem

30. října 2013 v 9:01 | El.Michelle
Domov bez cukety si teď nedokážu představit. Když zrovna dojím cuketu, přijede babička a doveze mi další. A já jsem za to ráda! Stal se ze mě milovník cukety a milovník všeho jídla vyrobeného z cukety. V ledničce mám ještě půl velké cukety. Co si z ní udělám? To je zatím záhada.

Také jsem si poslední dobou zamilovala pesta. Zatím jsem teda si udělala cuketové (ach, zase ta cuketa) a bazalkové. S těstovinami nebo právě s těmito mini pizzami to je výborné.

A jaký recept na Vás dnes čeká? Cuketové mini pizzy s bazalkovým pestem!

Cuketové mini pizzy jsem okoukala u Lucie. Nastrouhaná cuketa se musí pořádně vymačkat, aby pizzy byly krásně křupavé. Mě to moc vymačkat nešlo, pořád z toho tekla voda. Takže jsem to nevymačkala tak moc, což znamená, že nějaké extra křupavé nebyly. Ale i tak byly výborné! A do toho to bazalkové pesto, mňam.


CUKETOVÉ MINI PIZZY (podle Lucie z blogu Delicious blog)

Potřebujete:
• 1/2 velké cukety
• 1/2 hrnku ořechové mouky (mleté ořechy)
• 1 lžíce drcených lněných semínek
• 1 vejce
• sůl, pepř

Cuketu nastrouhejte a krátce povařte. Nechte zchládnout a pořádně vymačkejte vodu. Čím více vody vymačkáte, tím více to bude křupavější. Dejte do mísy, přidejte vejce, mleté ořechy, lněná semínka, sůl, pepř a pořádně smíchejte.

Plech si vyložte pečícím papírem a lžící udělejte placičky z těsta. Dejte do předehřáté trouby a pečte na 180°C přibližně 15 minut. Poté placičky obraťte a pečte dalších 5 minut.

BAZALKOVÉ PESTO

Potřebujete:
• 2 hrsti čerstvé bazalky
• Malá hrst rukoly
• 1 malý stroužek česneku
• 1 lžíce ořechové mouky (mleté ořechy)
• 2 lžíce nastrouhaného sýru (eidam, parmezán..)
• 5 lžic olivového oleje
• sůl

Vše dejte do mixéru a rozmixujte. Pokud se Vám to zdá hodně husté, přidejte olej. A pokud moc tekuté, přidejte mleté ořechy.

Dobrou chuť :)

Avokádové brownies podle B* z FitFoodManic

16. října 2013 v 15:45 | El.Michelle
Krásné odpoledne :) O víkendu jsem měla chuť něco upéct, a protože mě moc zaujal recept na avokádové brownies od B* z blogu http://fitfoodmanic.blogspot.cz/ a zrovna jsme doma měli avokádo, které se na mě smálo, rozhodla jsem se, že takové lákavé brownies vyzkouším. Byly to moje první brownies a rozhodně ne poslední. Avokádové brownies mi moc zachutnaly, takže brzy vyzkouším i fazolové, na které jsem moc zvědavá. A co vy? Zkoušeli jste brownies? Jaké Vám chutná nejvíce?


Potřebujete:
• Avokádo
• 2 lžíce olivového oleje
• Hrnek celozrnné mouky
• 1/4 hrnku holandského kakaa
• 1/2 hrnku cukru
• Prášek do pečiva
• Malá lžička soli
• Hrnek mléka
• 1-2 lžíce citrónové šťávy
• 25g nasekané čokolády

V míse rozmixujte avokádo a olej. Přidejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sůl, mléko a citrónovou šťávu. Vše rozmixujte. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu. Směs dejte na malý pekáč, vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut na 180°C, potom snižte na 160°C a pečte zase 15 minut.


Avokádové brownies byly vážně super. Určitě všichni vyzkoušejte, protože to stojí za to! :)
 
 

Reklama