Recepty

Špenátová pomazánka

14. října 2013 v 18:31 | El.Michelle
Ahoj :) V minulém článku jste se dozvěděli, jak je špenát výživný a také jsem Vám dala recept na špenát s těstovinami. Ale ze špenátu se dá udělat hodně věcí, např. zelené smoothie (které jsem si mimochodem dělala a bylo úžasné) nebo špenátovou pomazánku. A právě na ni Vám dnes napíšu recept. Chutnala výborně, i mamka chválila a každý večer si ji dávala na večeři, takže moc dlouho nevydržela (jen dva dny). Nevadí, brzy ji udělám znovu. Jsem ráda, že moc chutnala :)


Potřebujete:
• Špenátové listy (cca. 80g)
• 1/2 cibule (kdo chce, může dát celou)
• 2 vejce
• Stroužek česneku
• Lučinu (cca. 60g, zaleží na Vás, kolik si tam toho dáte)
• Sůl
• Lžičku másla

Postup:
Na másle chvíli poduste na jemno nakrájenou cibuli, přidejte na malé kousky nasekané špenátové listy a chvíli duste.
Přidejte vejce a míchejte (stejně jako když děláte míchaná vajíčka).
Nechce vychladnout. Až to bude úplně studené, dejte do mixéru spolu s česnekem, solí a lučinou. Rozmixujte.

Těstoviny se špenátem

11. října 2013 v 15:17 | El.Michelle
Ahoj :) Minulý víkend mi babička dovezla plný sáček špenátových listů ze zahrádky, takže tenhle týden jsem zkoušela vařit různé špenátové pochoutky. A s jednou pochoutkou (protože mi chutnala ze všech nejvíc) se s Vámi chci podělit.


Špenát obsahuje velké množství vitaminu A, zejména betakarotenu, který je známý jako antioxidant, který působí proti nebezpečným volným radikálům, zbavuje organismus těžkých kovů a je prevencí rakoviny. Díky betakarotenu bude mít naše kůže zdravý vzhled.

Kromě betakarotenu má špenát velké množství kyseliny listové, která se doporučuje v těhotenství, protože má pozitivní účinky na vývoj plodu. Také má kladný vliv na duševní zdraví, krvetvorbu, sluch a je prevencí kardiovaskulárních nemocí a mozkových příhod. Také špenát obsahuje biotin, který skvěle působí na stav vlasů a nehtů. A díky obsaženýmu niacinu budete mít klidný spánek a budete mít posílené srdce a cévy.


Potřebujete:
• Těstoviny (já použila semolinové)
• Špenátové listy
• Cibuli
• Cuketu
• Česnek
• Sůl

+ Pórek a tvrdý sýr

Postup:
Nejdříve si podle návodu udělejte těstoviny.
Umyjte špenátové listy a rozsekejte. Nakrájejte si cibuli, česnek a na čtverečky cuketu.
Na olivovém oleji nechte chvíli zesklovatět cibuli, poté přidejte česnek, cuketu a sůl.
Nakonec přidejte rozsekaný špenát a míchejte, míchejte. Prostě si s tím hrajte.
Vypněte sporák a přidejte do hrnce se špenátovou směsí těstoviny. Smíchejte dohromady a oběd je na světě.
Můžete přidat pórek a nastrouhat sýr.

Tipy na oběd nebo večeři: Fazolové lusky a cuketa

4. října 2013 v 16:29 | El.Michelle
V poslední době jsem si často dělala fazolové lusky. Strašně jsem se do nich zamilovala a kombinaci s cuketou ještě víc.


Na plech vyložený pečícím papírem jsem si dala pár plátků cukety, potřela olivovým olejem a lechce posolila. Dala jsem péct do vyhřáté trouby na 160°cca. 10-15 minut.

Na pánvi jsem si rozpálila olivový olej, přidala fazolové lusky a chvíli restovala. Poté jsem přidala nakrájený pórek, lechce posolila a restovala.

Jablečný koláč

27. září 2013 v 20:24 | El.Michelle
Ano, ano, zase se u nás peklo. A protože máme doma plno jablek, upekla jsem jablečný koláč. I když recept není nejzdravější, stejně Vám ho sem dám, protože ta chuť je výborná. A jednou za čas si Váš žaludek může pochutnat na nečem méně zdravém, no ne? :) Ale můžete si koláč i poupravit, že místo hladké mouky dáte celozrnnou, místo cukru dáte třtinový apod. Já ho nijak neupravovala kvůli tátovi, protože tento koláč má rád :)


Potřebujete:

Těsto
  • 300g hladké mouky
  • 100g cukru moučka
  • prášek do pečiva
  • 70g másla
  • 70ml teplého mléka
  • 1 vejce + 1 malé na potření
Náplň
  • Nastrouhaná jablka

Postup:

Ingredience na těsto propracujte, rozdělejte na dvě půlky. Jednu půlku těsta si rozválejte na vále a dejte do vymazané a vysypané formy na koláč. Těsto se hodně trvá, takže díry nějak zaplácejte. Přidejte nastrouhaná jablka. Druhou půlku těsta si také rozválejte na vále a přiklopte tím koláč. Potřete vajíčkem a dejte péct do rozehřáté trouby na 160°C přibližně 20 minut.

Dobrou chuť :)




Cuketová polévka

26. září 2013 v 20:00 | El.Michelle
... aneb božské jídlo.

Cuketovou polévku jsem uvařila již třikrát a vždy jsem si ji pořádně vychutnala. I mamka, která polévky moc nejí, řekla, že je víc než dobrá. Nejen, že si pochutnají Vaše chuťové buňky, ale také Vám cuketa dodá důležité vitamíny a prospěšné látky.

Významný podíl tvoří vláknina, která má čistící účinek hlavně na naše střeva. Zbavuje je od nebezpečných usazenin a zlepšuje tak jejich průchodnost. Cuketa je bohatá také na draslík, který stimuluje činnost ledvin a napomáhá vylučování nadbytečné vody v těle. Slupka hraje u cukety také důležitou roli, protože obsahuje nejvíce živin - především karoteny a hořčík.


Tento recept mám od Doni-Gisele, která to má zase od Markéty. I já ten recept musím zveřejnit, protože něco takového musí ochutnat všichni :)

Potřebujete:
  • 1 mega cuketu nebo dvě střední
  • 700 ml vody (vroucí)
  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • kostku zeleninového bujónu
  • kousek másla
  • sůl, pepř

Postup:

Nejdříve si na kostky nakrájejte cuketu (i se slupkou).
Poté na másle nechte zesklovatět cibuli, přidejte cuketu a nechte chvíli restovat.
Zalijte vroucí vodou, přidejte pokrájené stroužky česneku a bujón. Nechte vařit do změknutí cukety (přibližně 15 minut).
Tyčovým mixérem rozmixujte polévku a podle chuti osolte a opepřete.
Až budete podávat, můžete přidat zakysanou smetanu a posypat pórkem, přidat nivu či bazalku. Je to jen na nás, jak si s tím pohrajete. Ale polévka je dobrá i bez těch věcí okolo.

Mějte se krásně :)

Švestkový koláč

22. září 2013 v 13:49 | El.Michelle
Ahoj :) Včera jsem se zase pustila do pečení a upekla švestkový koláč. Do těsta jsem nedala žádný cukr, pouze med. Kdo by si chtěl tento koláč upéct, tak si tam dejte více medu, nebo přidejte trochu cukru. Ale pokud se tu najde někdo, kdo nemá rád moc sladké jídla, tak nic přidávat nemusí :) Koláč je ale posypaný třtinovým cukrem a ještě tam je to ovoce, takže cukr tomu ani moc nechybí. No, každý si to oslaďte, jak chcete :)


Ingredience:
1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
8 lžic změknutého másla
3 lžíce medu (nebo více)
3 vejce
pár kapek vanilkového extraktu (nemusí být)

švestky
2 lžíce třtinového cukru
lžička mleté skořice

Postup:
Máslo vyšleháme s medem, poté postupně přidáme vejce, pokapeme vanilkovým extraktem a nakonec postupně přidáme směs z mouky, prášku a soli.
Předehřejeme si troubu na 180°C. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Těsto dáme do formy, rovnoměrně rozetřeme a pokládáme švestky. Poté smícháme třtinový cukr se skořicí a posypeme tím koláč.
Dáme do trouby a pečeme 30 - 35 minut.


Přeji krásnou neděli :)

Mandlové muffiny

9. září 2013 v 19:39 | El.Michelle
Ahoj :) Včera jsem se pokusila vytvořit mandlové mléko. Povedlo se, ale myslela jsem si, že chuťově bude lepší, takže jsem přemýšlela, do čeho ho dám, protože jen tak na pití to není. Nakonec mě napadly mandlové muffiny. Takže jsem dnes zase experimentovala s muffinama. Chtěla jsem je ochutnat až zítra ráno na snídani, ale oni strašně moc voněly a já neodolala, takže jsem ochutnala ještě dnes. Jsou skvělé, lepší než ty předchozí makové.


Ingredience:
  • 1 hrnek pšeničné celozrnné mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek třtinového cukru (nebo můžete použít cukr krystal nebo to namíchat)
  • 1/4 hrnku mletých mandlí
  • prášek do pečiva
  • vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • 1/2 hrnku rostlinného oleje
  • 1 hrnek mandlového mléka (můžete použít i obyčejné)
Postup:
- Suché ingredience (mouku, cukr, mandle, prášek do pečiva, vanilkový cukr) smícháme v jedné míse a v druhé míse smícháme mokré ingredience (vejce, olej, mléko).
- Mokré těsto zamícháme do suchého těsta.
- Předehřejeme si troubu na 180°C
- Vyložíme si na plech košíčky a plníme je těstem do 3/4 (cca. dvě lžíce).
- Pečeme 30 minut.

Vyšlo mi z toho 11 velkých muffinů.



Mějte se krásně :)

Makové muffiny

7. září 2013 v 13:25 | El.Michelle
Ahoj, ahoj :) Včera jsem trochu experimentovala v kuchyni. Doma jsme měli mák, kterého jsme se potřebovali zbavit, tak mě napadlo upéct makové muffiny. Chuťově jsou dobré, ale kdybych tam dala nějakou tu malinu dovnitř, tak by to bylo ještě lepší.

 
 

Reklama